ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΣΠΙΤΙ

                                                                       Τι χρειάστηκα;

• 8 μικρά μοσχαρίσια φιλέτα
• 6 μεγάλες πατάτες
• 300γρ.καρότα baby κ/ψ
• χυμό από 4 λεμόνια
• ξύσμα λεμονιού
• 1 κύβο knorr κοτόπουλο
• λίγο άνηθο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ

                                                                           Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε στον ατμομάγειρα μαζι με τα καρότα για 20-25 λεπτά. Μετά από ένα τέταρτο ξεκινάμε να ψήνουμε τα φιλέτα στο γκριλ γυρίζοντάς τα ανά τακτά διαστήματα. Προς το τέλος του ψησίματος σε ένα αντκολλητικό τηγάνι ριχνούμε το χυμό,το ξύσμα, τον κύβο, τον άνηθο και 1/4 της κούπας νερό και αφήνουμε να πάρουν μία βράση. Μόλις δούμε ότι τα υλικά μας δένουν βάζουμε 2 μεγάλες κουταλίες σε ένα μπολάκι και ρίχνουμε το κόρν φλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια το ρίχνουμε στο τηγάνι μας ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από το μάτι.Τοποθετούμε στο πιάτο τα φιλέτα, τις πατάτες και τα καρότα και τα λούζουμε με τη σάλτσα μας. Για το τέλος αλατοπιπερώνουμε κατά προτίμηση!

Μου αρέσει πολύ να φτιάχνω τη συγκεκριμένη μακαρονάδα γιατί τα υλικά της είναι αγνά και κατα κύριο λόγο χωρίς μαγείρεμα!!!!!
Για τέσσερα άτομα:
                                                                          Tι χρειάστηκα;        

• 1,5 πακέτο spaghetti ν.6
• 6 ντομάτες
• 200γρ. παρμεζάνα
• λίγο μαϊντανό
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

                                                                              Εκτέλεση:

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.Τοποθετούμε τις ντομάτες σε ένα ταψί αφού έχουμε αφαιρέσει το σκληρό μέρος και τις αφήνουμε να ''μαζέψουν'' στους 180οC. Μόλις γίνουν οι ντομάτες μας, τις βάζουμε σε ένα μπόλ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε..Δεν χρειάζεται τίποτα άλλο! Η σάλτσα μας είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Προσωπικά μου αρέσουν πολύ η τάρτες και η συγκεκριμένη είναι από τις αγαπημένες μου.Τις περισσότερες φορές αυτοσχεδιάζω πάνω στη συγκεκριμένη ανάλογα με τα υλικά που έχω.
                                                             Τι χρειάστηκα;
Για τη ζύμη:

• 130γρ. βούτηρο τύπου soft σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κρόκο αυγού
• 1/4φλιτζ. του τσαγιού γάλα
• 300γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• αλάτι
• ελαιόλαδο για την ταρτιέρα

Για τη γέμιση:

• 1 μεγάλο πράσο κομμένο σε ροδέλες
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμενο σε ροδέλες
• λίγο άνηθο
• 200γρ. ψιλοκομμένη ντομάτα από κονσέρβα 
• 3 αυγά
• 250 γρ. κασέρι κομμένο σε κύβους
• 200γρ.φέτα τριμμένη
• 6 φέτες μπέικον
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• αλάτι,πιπέρι

                                                               Εκτέλεση:

Ζύμη: Σε ένα μπόλ ρίχνουμε το βούτηρο και τον κρόκο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το μίγμα μας σαν αλοιφή. Έπειτα ρίχνουμε το γάλα και ένα κουταλάκι αλάτι. Ανακατεύουμε πάλι τα υλικά και σιγά σιγά ρίχνουμε το αλεύρι ενώ ανακατεύουμε. Πλάθουμε τη ζύμη μας και αφου γίνει ομοιογενής την τυλίγουμε με μία μεμβράνη και τη βάζουμε 1 περίπου ωρίτσα στο ψυγείο. Η ώρα πέρασε; Αλευρώνουμε μία επιφάνεια και με τον πλάστη ανοίγουμε το φύλλο. Πρέπει να είναι μεγαλύτερο από τη διάμετρο της ταρτιέρας για να καλύψουμε τα τοιχόματα. Λαδώνουμε την ταρτιέρα και τοποθετούμε το φύλλο της τάρτας.
Γέμιση: Σε ενα αντικολλητικό τηγάνι που καίει το λάδι ρίχνουμε το πράσο και το κρεμμύδι.Αφού γίνουν διάφανα ρίχνουμε την ντομάτα και τον άνηθο. Όταν γίνει το μίγμα αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Τώρα σε ένα άλλο τηγάνι ρίχνουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό και αποσύρουμε. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα τρία αυγά και μετά ρίχνουμε τα υλικά από τα δύο μας τηγάνια. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τυρία αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Η γέμιση είναι έτοιμη οπότε τη ρίχνουμε στην ταρτιέρα και βάζουμε την τάρτα μας στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 180οC για περίπου 45 λεπτά.

         Είναι μία ωραία λύση αν έχουμε ξεμείνει από μαρούλι χωρίς να χάνει καθόλου σε γεύση.

• 2 μεγάλα αγγούρια
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 2 κουταλιές καλαμπόκι
• λίγο άνηθο
• τόνο από μια κονσέρβα
• παξιμαδάκια
•  2 κουταλιές ελαιόλαδο
• αλάτι,λεμόνι

                                                                           Εκτέλεση:

Έυκολο! Κόβουμε σε ροδέλες τα λαχανικά μας, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε!

• 4 φέτες για τοστ                                           
• 200γρ. ψιλοκομμένη ντομάτα σε κονσέρβα
• 200γρ. κεφαλογραβιέρα σε κυβάκια          
• αλάτι,πιπέρι,ρίγανη
• ελαιόλαδο